練りきりについて– category –

前回はレッスン⑤レポについて書きました！ 半年間のオリジナルコースも今回のレッスンで最終回です😊 最後のレッスンなので今まで取得した技術は技法を取り入れて 自分だけの練り切りとレシピを制作していきます‼ レッスン⑤で卒業作品「私だけの練り切り」...

前回は練り切りコース④レッスン風景をお伝えしました！ オリジナルコースの最終ゴールの 『自分でデザインした練り切り』のデザインを作っていきます❕ レッスン④までの中でも１期生にはアレンジの仕方やヒントになるイラストなどを伝えます！ そして下書き...

前回はレッスン③のレッスン風景や技法を綴りました！ レッスン①から③までみんな順調に基本もしっかり習得👍 今回のコースで頑張って取得して欲しい事のひとつが『包餡』 練習必須の包餡‼和菓子職人さんの様に餡を片手で回す‼目指せ！職人技‼ 少しでも練習の...

前回はレッスン②の風景を綴りました😊 １期生さんもどんどん手際も良くなってきて少し余裕な感じも出てきた(^^♪ レッスン③では新しい技法の匙切り、二重包餡や生地合わせを一緒に作りますよ🙋‍♀️ 【朝顔　梅　椿 】全てお花を作成🌺 (全部お花のデザインなの...

前回は1期生のLesson①での教室の風景や感想などを綴りました😊 レッスン①では練り切り楽しい！基本って大事！など前向きな言葉をたくさん耳に出来ました♪ 自宅でも復習が直ぐに出来る様に白こし餡と黒こし餡をお持ち帰りでお渡し‼ レッスン② 【　さくらんぼ...

皆さん、今晩は😊 10月はいよいよコース生さんの卒業！半年はながいなぁ〜と思っていたのにあっという間😅 前回は卒業作品制作での１期生の様子や私の練り切りに想いをのせて欲しい事をお伝えしました♡ いよいよ１０月でオリジナルコースも終了、1期生が卒業...

皆さんこんばんは😊 ブログでの報告まで辿り着く事が出来ずあっという間にコース【大切な人に贈りたい！私だけの練り切り】 1期生‼　いよいよ10月でコースも最後です！ （半年間のコースですが終わると思うと寂しくて寂しくて😭） Lesson④までは基本を身に付...

皆さん、お久しぶりです！ 前回の【オリジナルコースを受講しようと思ったのは何故？！】から ブログでの発信がスローペースになってしまいました💦 頭の中であれも伝えたい‼これも伝えたい‼が渋滞😅 なんせ文章力が乏しいのでこんな私のブログを楽しみに読...

前回は『大切な人に贈りたい！私だけの練り切り』Lesson②スタートについてお話しました。 Lesson①も無事に終了して1期生は練り切り餡作りや基本の包餡など復習をしているようです😀 そして前回ブログでお話した１期生がもっと知りたい！ 着色の事を詳しくし...

前回は『大切な人に贈りたい！私だけの練り切り』Lesson①スタートについてお話しました。 無事に1期生17名の方でスタートしてLesson①が終了‼ Lesson①では練り切り基本の事をしっかりお伝えして真剣に聴いてくれてテキストにもメモって下さったり愉しみなが...