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初心者向け「あんフラワーカップケーキコース」 既にあんフラワーカップケーキに参加表明もいただいて有難うございます♡ 初めてさんでも白餡でお花絞りの技術をマスターしながらフラワーカップケーキを作りますよ😊 正直！お花絞りは難しい！ハードルが高...

今年も一年間、たくさんの和菓子好きな方をはじめ練り切りやあんフラワーケーキに興味を持って頂き有難うございました🙇‍♀️ 和菓子教室を通じてたくさんの方とご縁が繋がり、そのご縁も深まり 練り切りやあんフラワーケーキの美味しさ、作る楽しさを伝えら...

前回はレッスン⑤レポについて書きました！ 半年間のオリジナルコースも今回のレッスンで最終回です😊 最後のレッスンなので今まで取得した技術は技法を取り入れて 自分だけの練り切りとレシピを制作していきます‼ レッスン⑤で卒業作品「私だけの練り切り」...

前回は練り切りコース④レッスン風景をお伝えしました！ オリジナルコースの最終ゴールの 『自分でデザインした練り切り』のデザインを作っていきます❕ レッスン④までの中でも１期生にはアレンジの仕方やヒントになるイラストなどを伝えます！ そして下書...

前回はレッスン③のレッスン風景や技法を綴りました！ レッスン①から③までみんな順調に基本もしっかり習得👍 今回のコースで頑張って取得して欲しい事のひとつが『包餡』 練習必須の包餡‼和菓子職人さんの様に餡を片手で回す‼目指せ！職人技‼ 少しでも練習...

前回はレッスン②の風景を綴りました😊 １期生さんもどんどん手際も良くなってきて少し余裕な感じも出てきた(^^♪ レッスン③では新しい技法の匙切り、二重包餡や生地合わせを一緒に作りますよ🙋‍♀️ 【朝顔　梅　椿 】全てお花を作成🌺 (全部お花のデザインな...

前回は1期生のLesson①での教室の風景や感想などを綴りました😊 レッスン①では練り切り楽しい！基本って大事！など前向きな言葉をたくさん耳に出来ました♪ 自宅でも復習が直ぐに出来る様に白こし餡と黒こし餡をお持ち帰りでお渡し‼ レッスン② 【　さくらん...

皆さん、今晩は😊 10月はいよいよコース生さんの卒業！半年はながいなぁ〜と思っていたのにあっという間😅 前回は卒業作品制作での１期生の様子や私の練り切りに想いをのせて欲しい事をお伝えしました♡ いよいよ１０月でオリジナルコースも終了、1期生が卒...

皆さんこんばんは😊 ブログでの報告まで辿り着く事が出来ずあっという間にコース【大切な人に贈りたい！私だけの練り切り】 1期生‼　いよいよ10月でコースも最後です！ （半年間のコースですが終わると思うと寂しくて寂しくて😭） Lesson④までは基本を身に...

皆さん、お久しぶりです！ 前回の【オリジナルコースを受講しようと思ったのは何故？！】から ブログでの発信がスローペースになってしまいました💦 頭の中であれも伝えたい‼これも伝えたい‼が渋滞😅 なんせ文章力が乏しいのでこんな私のブログを楽しみに...